Digitalizar no es instalar tablets. Es ordenar procesos, capturar información y usar esa información para tomar mejores decisiones. Aquí te explicamos cómo hacerlo bien.
1
Evalúa tu situación actual
Antes de implementar cualquier sistema, entiende cómo fluye la información hoy:
- • ¿Cómo se toman los pedidos actualmente?
- • ¿Cómo llegan a cocina?
- • ¿Cómo se hace el cierre de caja?
- • ¿Qué información pierdes cada día?
2
Define tus prioridades
No tienes que digitalizar todo a la vez. ¿Qué duele más?
- • Si pierdes pedidos → prioriza gestión de órdenes
- • Si no sabes quién vende más → prioriza reportes
- • Si la cocina es un caos → prioriza panel de cocina
3
Elige el sistema correcto
Busca un sistema que:
- • Sea específico para restaurantes, no genérico
- • No requiera instalaciones complicadas
- • Funcione en cualquier dispositivo
- • Tenga soporte real y en tu idioma
- • Permita crecer contigo (multi-local)
4
Configura tu restaurante
Un buen sistema debería permitirte:
- • Cargar tu menú en minutos
- • Definir tus mesas y zonas
- • Crear usuarios con diferentes roles
- • Personalizar el flujo a tu operación
5
Capacita a tu equipo
La mejor tecnología falla si nadie sabe usarla. Asegúrate de:
- • Capacitar a todos los roles: meseros, cocina, caja, administración
- • Hacer pruebas antes del día de lanzamiento
- • Tener un plan B para los primeros días
6
Mide y ajusta
Una vez operando, usa los datos para mejorar:
- • Revisa las métricas semanalmente
- • Identifica cuellos de botella
- • Ajusta procesos según lo que veas